Marilene Rachel
omunicipioonline.com.br

Pesquisa da Abrasel mostra que a maioria dos negócios espera alta de até 20% em relação ao ano passado

O Dia das Mães, segunda data de maior movimento para bares e restaurantes no país, promete manter o seu protagonismo no calendário do setor em 2026. Segundo levantamento da Abrasel, 77% dos estabelecimentos pretendem operar normalmente no próximo dia 10 de maio, acompanhando uma demanda elevada.

A expectativa predominante é de crescimento no faturamento. Segundo a pesquisa, entre os empreendimentos que vão abrir as portas, 78% projetam resultado superior ao registrado no Dia das Mães de 2025. A maioria (64%) estima avanço de até 20%, enquanto outros 11% preveem incrementos de até 50%. Uma parcela menor aposta em um desempenho ainda mais expressivos.

“O Dia das Mães tem uma dinâmica própria dentro do setor que traz reflexo em todos os estabelecimentos do setor de alimentação fora do lar. O cliente busca experiência e há alteração no comportamento de consumo, com grupos maiores, permanência mais longa e tíquetes médios mais elevados. Assim também há aumento de fluxo em cafeterias, bares, restaurantes, pizzarias e hamburguerias. E temos também aumento pela procura de produtos presenteáveis como cestas de café e chocolates. É uma data que envolve todo o nosso setor”, explica a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil

Para o presidente executivo da Abrasel Nacional, Paulo Solmucci, os eventos sazonais são um fator significativo na composição da receita do setor de alimentação fora do lar. “Datas como o Dia das Mães criam picos de movimento que ajudam a reorganizar o caixa dos estabelecimentos. Esse efeito se estende para outras datas relevantes do calendário, como o Dia dos namorados e Copa do Mundo, que tendem a ampliar esse ciclo, funcionando como um impulso ainda mais forte em um momento em que o setor ainda busca consolidar margens e previsibilidade”, avalia.