Tema do JF Sabor
O JF Sabor ‘Caminho Novo: Memórias’ começou no dia 15 de agosto. É a 20ª montagem do evento, promovido pela Abrasel Zona da Mata, que reúne 84 deliciosos pratos, a serem saboreados até 2 de outubro.
Participam 58 estabelecimentos de gastronomia, localizados em Juiz de Fora, Bicas, Guarará, Lima Duarte/Ibitipoca, Mar de Espanha, Maripá de Minas, Santos Dumont/Conceição do Formoso e São João Nepomuceno.
Deixando o grafado acima em seu devido lugar, galera quer saber agora o porquê do tema… Assim, quem vai dizer do mote escolhido pro espetáculo 2022 é a biquense Francele Galil, presidente da Abrasel/ZM… Fala, aí, Fran…
“O tema de 2022, ‘Caminho Novo: Memórias’, remete à influência da Estrada Real no jeito de ser e cozinhar do povo mineiro. Aspectos da colonização portuguesa, do desbravamento de Minas Gerais, a literatura, o transporte do ouro, das pedras preciosas e os ingredientes comumente utilizados já naqueles tempos inspiraram as criações dos chefs de cozinha, especialmente preparadas para o JF Sabor 2022.”
