No Tribuna de Minas, 06/07/2022, CR grafou a seguinte nota…

Hoje é comemorado o Dia da Gastronomia Mineira e a ‘sommelière’ da Wine, Roberta Borba inovou ao sugerir alguns rótulos que combinam com pratos típicos. Confira.

Feijão tropeiro harmoniza com o tinto argentino “Finca la Daniela Cabernet Sauvignon 2017”.

O leitão à pururuca, por ser um prato de influência portuguesa, pede o vinho “370 Léguas 2019”.

Servido geralmente com um frango ao molho de açafrão amarelo, o angu de milho vai bem com um vinho branco como o “Cava Negra Torrontés 2020”.

Na sobremesa, o doce de leite cremoso acompanhado do queijo fresco combina muito bem com o espumante argentino “Chac Chac Brut”.

“Discordância”

Olha só, meu prezado, já que é o Dia da Gastronomia Mineira, dia da iguaria mineira, todos os rangos daí de cima combinam mesmo é com uma boa dose de cachaça “das de Minas”, com todo respeito à inovação da ‘sommelière’. E uma sobremesa dessa aí não precisa de mais nada! 

Brincadeirinha, sadia, Romero!