Três em cada quatro empresários esperam aumento de faturamento em relação ao ano passado
A proximidade do Dia dos Pais tem trazido otimismo ao setor de alimentação fora do lar. De acordo com pesquisa realizada pela Abrasel, entre os estabelecimentos que planejam abrir na data, 71% esperam um crescimento no faturamento em relação ao mesmo período do ano passado. Destes 23% estimam aumentar o faturamento entre 11% e 30 %. A estimativa para outros 29% é entre 6% a 10% de aumento do faturamento. A comparação com um domingo comum também reforça o clima positivo. Para 78% dos empresários, o desempenho no domingo de Dia dos Pais será superior. Entre eles, 23% estimam aumento entre 6% e 10%, e 17% preveem uma alta mais expressiva, de 11% a 20%.
Para a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, a data é uma oportunidade de atrair a clientela e fidelizar antigos clientes. “O Dia dos Pais é uma data que costuma trazer um movimento acima da média e um tíquete médio elevado, já que muitas famílias optam por comemorar fora de casa e outras por pedir no conforto de suas residências. O setor se preparou para atender às famílias e muitas empresas até ofertam promoções para a data. O que não falta é opção”, garante. Ainda segundo ela vale de tudo pra agradar os pais: pedir uma cesta de café da manhã ou tomar um bom café numa cafeteria ou padaria; almoçar ou jantar em um bom restaurante; petiscar num bar no fim da tarde ou comer aquela pizza ou hamburguer suculento.
Para o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, “esse otimismo do setor é animador, especialmente diante de um cenário econômico que ainda exige cautela”, avalia.
Apesar das boas projeções, setor lida com inadimplência e prejuízos
O otimismo atual contrasta com o desempenho abaixo do esperado em junho. O mês foi marcado por movimento mais fraco, possivelmente impactado por frentes frias e períodos de chuva. A redução no fluxo de clientes e no consumo contribuiu para uma piora nos resultados financeiros dos estabelecimentos, que registraram queda de 3,7% nas vendas em relação a maio, segundo o Índice Abrasel-Stone.
Como reflexo desse cenário, apenas 42% dos empresários relataram ter operado com lucro em junho. Outros 35% indicaram estabilidade nas contas, enquanto 23% fecharam o mês no vermelho — um aumento de quatro pontos percentuais em comparação ao mês anterior.
Além disso, os débitos em aberto continuam sendo uma preocupação. Quase quatro em cada dez empresas (37%) ainda enfrentam pagamentos em atraso, principalmente relacionados a impostos federais (72%) e estaduais (52%). Em relação ao repasse de custos, nos últimos 12 meses, 39% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar seus preços, enquanto 61% fizeram ajustes apenas conforme ou abaixo da inflação.
“Os dados mostram que há uma recuperação em andamento, mas ela é lenta e instável. A pressão sobre as margens e a dificuldade para repassar os custos impactam diretamente a saúde financeira dos negócios. Por isso, datas como o Dia dos Pais são estratégicas para injetar recursos no caixa e ajudar os empreendimentos a manterem a operação”, observa Solmucci.