CIESP-SIR realiza curso sobre boas práticas para o setor lácteo

Terminou na sexta-feira, 26, o curso que o CIESP-SIR – Serviço de Inspeção Regional de Produtos de Origem Animal do CIESP – promoveu em Pequeri. O conteúdo   teórico-prático de boas práticas de fabricação (BPF) foi direcionado para o setor lácteo. Iniciado na terça-feira, 23, o treinamento contou com a parceria do Senar Minas e da Associação Comercial de Bicas. 

De suma importância para indústria de alimentos em geral, as BPFs são elementos primordiais para a inocuidade, que significa a ausência de contaminantes biológicos, químicos ou físicos nos produtos comercializados.

Por meio da implementação de técnicas simples e economicamente viáveis, o produtor passa a obter melhores resultados no processo de produção. O CIESP-SIR está estruturado sob os pilares da segurança alimentar e do desenvolvimento regional.