A nova unidade faz parte do plano de expansão do Grupo Bahamas, que prevê mais nove inaugurações ao longo dos próximos meses

Leonardo Leão

Foram entregues na noite dessa terça-feira, 5 de novembro, na Estação São Pedro, as premiações aos vencedores das nove categorias do JF Sabor o Mundo em Minas. A Cozinha da Carminha foi a vencedora na categoria Prato Principal, com o “Viagem ao Oriente Uai”, utilizando os ingredientes obrigatórios – cachaça e a mandioca – em um verdadeiro banquete libanês. Na edição passada a casa foi campeã da categoria Petiscos. E o vencedor na categoria petiscos deste ano foi um estreante no festival: o Santé Pub, com o “Vulcão à Mineira”.

Na categoria Self Service o Restaurante O Cachorrão faturou o tricampeonato competição com o prato “Costelinha com polenta de mandioca”. Entre os sanduíches e hamburgueres, a hamburgueria Na Praça faturou o bicampeonato com o “Schnitzel das Gerais”. A Bom Brasileiro sagrou-se bicampeã em duas categorias: Quitandas, com o “Panettone de Alambique”, e Sobremesas/Confeitaria com o prato “De Belém prás Gerais”.

Estreante no festival, o Goham Sushi venceu a categoria Cozinha Oriental com o “Combinado Sushi à mineira”. Na categoria massas o vencedor foi o Ateliê das Massas com o “Fettuccine de ervas finas com camarão”, e entre as pizzas a Spoleto conquistou a primeira colocação com a “Pizza de camarão à mineira na cachaça”.

Já a equipe da Costelaria do Zé conquistou o Troféu Equipe Nota 1000 e um cheque de R$5 mil ofertado através de uma parceria entre a Abrasel e o Sindicato dos Empregados no Comércio Hoteleiro, Similares, Turismo e Lavanderias de Juiz de Fora e Região – SINDECOHTUL que premiou a equipe mais bem avaliada pelos clientes no quesito atendimento e envolvimento com o festival. A parceria também resultou na capacitação das equipes através de um curso de atendimento, antes do início do festival.

A presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, comemora o sucesso do festival. Segundo ela “a competição foi acirrada dentro de cada categoria. As casas se aprofundaram no estudo no tema, investiram na divulgação e no treinamento de suas equipes. E os números apontam que o público reconheceu o esforço daqueles que se envolveram com o festival”.

JF Sabor o Mundo em Minas (2024) em números

Em 45 dias de evento foram comercializados 14.836 pratos, o que representou R$ 754.200,90 em comercialização direta. “Esse é o valor contabilizado apenas com a comercialização dos pratos. Mas a estimativa é que o faturamento seja em torno de 25% maior, chegando a quase R$ 950 mil, já que o cliente acaba consumindo outros produtos oferecidos pela casa, principalmente bebidas.
No comparativo com a edição 2023, houve aumento de 57% no número de pratos comercializados (8.494 em 2023) e de 66% no valor total de comercialização direta dos pratos (R$497.986,56 em 2023). A receita média/dia do festival este ano foi ainda maior, subindo de R$16.064,08/dia para R$16.760,02/dia.

Em mais de 92,3% dos estabelecimentos houve acréscimo de até 20% no faturamento e em 42,3% das casas participantes houve aumento de até 20% no número de frequentadores.

Entre as casas participantes 28,8% fizeram pelo menos uma contratação para o festival. Com relação ao delivery 30,8% das casas participantes tiveram incremento de até 20% no número de pedidos.

O Festival

O JF Sabor o Mundo em Minas reuniu 51 casas que elaboraram 61 deliciosas receitas que puderam ser degustadas em lanchonetes, padarias, bares e restaurantes inscritos em todas as regiões de Juiz de Fora, entre 13 de setembro e 27 de outubro. As casas tiveram opção de participar ou não da versão competitiva, e as 44 que optaram por disputar o troféu totalizaram 55 receitas em nove categorias: cozinha oriental, sanduíche/hambúrguer, pizzas, massas, quitandas, self-service, sobremesas / confeitaria, petiscos/porções e prato principal.

As casas aceitaram o desafio de criar pratos utilizando obrigatoriamente a mandioca e/ou cachaça – e homenagear os imigrantes que vieram para Juiz de Fora ao longo do tempo e contribuíram para formar a nossa gastronomia. Os ingredientes e modos de fazer dos imigrantes italianos estiveram presentem em 35 receitas do festival, em oito das nove categorias. As influências portuguesas em nove receitas, alemãs em seis, libanesas em quatro, japonesas em três e quatro receitas tiveram influências africanas.

O JF Sabor o Mundo em Minas também foi marcado pela realização do Deguste JF Sabor, que levou para o estacionamento do Estádio Municipal alguns pratos do festival, uma edição especial de AFeira e apresentações de artistas locais entre os dias 25 e 27 de outubro.

Da avaliação

Os vencedores tiveram que agradar ao público e um corpo de jurados formados por 21 profissionais da área de gastronomia, sob coordenação da Faculdade EnsinE/Dispropan que visitou cada empreendimento participante. Foram avaliadas a Adequação ao tema e escolha dos ingredientes; Criatividade e relevância cultural; Harmonia; sabores e técnicas de cocção; Apresentação e estética; Aplicação dos ingredientes obrigatórios (mandioca e/ou cachaça) e Utilização do material de divulgação do JF Sabor. O público votou através do site www.jfsabor.com avaliando sabor e apresentação do prato. A soma de todas as notas definiu os três primeiros colocados em cada categoria.

Veja a lista completa dos vencedores do JF Sabor o Mundo em Minas – 2024

Categoria 01: QUITANDAS

1º lugar: Bom Brasileiro (Panettone de alambique)
2º lugar: Casa Pasta Pães Artesanais (Ciabata de mandioca com carne seca)

Categoria 02: COZINHA ORIENTAL

1º lugar: Goham Sushi (Combinado sushi à mineira)
2º lugar: Japa Hall (Japão em Minas)3º lugar: Japatê (Ceviche de Camarão)

Categoria 03: SELF SERVICE

1º lugar: Restaurante o Cachorrão (Costelinha com polenta de mandioca)
2º lugar: Estação Geraes (Abraccio di Minas)
3º lugar: Costelaria do Zé (Bolinho de Arroz de Costela à Portuguesa)

Categoria 04: MASSAS

1º lugar: Ateliê das Massas (Fettuccine de ervas finas com camarão)
2º lugar: Fortes Pizzaria (Nhoque à mineira)
3º lugar: Espaço Café Central (Trem da Itália)

Categoria 05: PIZZAS

1º lugar: Spoleto Independência (Pizza de camarão à mineira na cachaça)
2º lugar: Babbo Giabba (Italiana de Minas)
3º lugar: Fortes Pizzaria (Ouro de Minas)

Categoria 06: SANDUICHES E HAMBURGUERES

1º lugar: Na praça (Schnitzel das Gerais)
2º lugar: Aglio’s Costelaria (Polpetone Mineirinho)
3º lugar: Broncs (Seu Chalita)

Categoria 07:SOBREMESAS E CONFEITARIA

1º lugar: Bom Brasileiro Cafeteira (De Belém prás Gerais)
2º lugar: Alfarr (Tirami-sô, uai!!!)
3º lugar: Mr. Tugas (Sansão e Dalila)

Categoria 08: PETISCOS E PORÇÕES

1º lugar: Santé Pub (Vulcão mineiro)
2º lugar: Lourdes Square (Bolinho praia mineira)
3º lugar: Bigodeira (Mandioca atolada no joelho)

Categoria 09:PRATO PRINCIPAL

1º lugar: Carminha Grill (Viagem ao oriente uai!)
2º lugar: Ateliê das Massas (Fraldinha suprema)
3º lugar: Los Mex (Ajoelhou, tem que rezar!)

O “Vagou, Juiz de Fora” é um quadro para divulgação de oportunidades de trabalho disponíveis em Juiz de Fora.

Empresas e pessoas físicas interessadas em divulgar vagas devem preencher o formulário abaixo, indicando os meios para recebimento de currículos. Para pessoas em busca de emprego, basta acessar a página do “Vagou, JF” e conferir as vagas abertas.

A ação busca atender à demanda de empresas e de pessoas físicas em busca de trabalhadores. Além disso, é uma forma de democratizar as oportunidades, fazendo com que a informação chegue àquelas pessoas que procuram por uma vaga em Juiz de Fora.

A Prefeitura não tem participação no processo de seleção das empresas ou acesso aos currículos de candidatos, e não realiza triagem dos mesmos.

Veja as vagas disponíveis AQUI.

Mineiro de Juiz de Fora, Henrí nasceu com 4,2 kg e 51 cm e fez sucesso nas redes após a mãe revelar que, aos 2 meses, já pesava quase 7 kg. Agora, ele tem a altura de uma criança de 15 meses.

Por Nathália Fontes*, g1 Zona da Mata — Juiz de Fora
01/11/2024 02h30 Atualizado há 2 dias

Veja o vídeo do bebê AQUI.

Nascido em Juiz de Fora no dia 19 de dezembro de 2023, Henrí veio ao mundo com 4,2 kg e 51 cm. Com um mês, o bebê já pesava 5,8 kg e media 57,5 cm. E o garotinho não parou de crescer…

No vídeo que viralizou (veja acima), Alessandra revelou que, aos dois meses, o filho já havia atingido a marca de 6,9 kg e 62,5 cm. Aos seis meses, pesava 11,630 kg e media 71,5 cm. Agora, Henrí corresponde à altura média de um bebê de 15 meses.

De acordo com a Curva de Crescimento Infantil, padrão internacional adotado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), a altura média no nascimento de meninos recém-nascidos saudáveis é de 49,9 cm—Henrí nasceu com 1,1 cm a mais. Agora, com 10 meses de vida, ele já ultrapassa a média de um bebê de 15 meses, que costuma ser de 72 cm.

‘Todos do hospital vinham ver o bebezão que tinha nascido’

Alessandra conta que queria muito um parto normal e ficou acompanhando o tamanho do bebê pelo ultrassom. Dois dias antes do nascimento, Henrí estava com 3,4 kg.

Quando começaram as contrações, a família saiu de Três Rios (RJ) rumo a Juiz de Fora, onde foi feito o pré-natal e o planejamento do parto, em um trajeto de cerca de 60 km. No hospital, a mulher foi internada com contrações a cada três minutos, mas sem evolução na dilatação.

“Fiquei 24 horas em trabalho de parto até que a contração ficou absurdamente forte e comecei a desmaiar. O médico recomendou uma cesárea, por causa dos desmaios, e pedi para fazer. Na hora em que o Henrí saiu, todo mundo falou que estava explicado por que não estava nascendo. Ele era realmente grande, e o ultrassom feito dois dias antes não tinha mostrado o tamanho dele”, conta a mãe do garotinho.

No início, Alessandra se preocupava com o peso do filho e sempre perguntava aos pediatras se isso era normal.

“Quando recebemos o cartãozinho com a curva de crescimento o Henrí estava quase para fora da página. Eu ficava morrendo de medo e perguntando para os médicos se precisava fazer uma dieta”.

Agora, Henrí tem o tamanho de uma criança de 2 anos. De acordo com a mãe, os médicos a informaram que quando o menino completar 1 ano, esse ritmo de crescimento e ganho de peso irá diminuir, porque ele vai gastar mais energia andando e correndo.

“O Henrí está no aleitamento materno ainda e só come comida orgânica, ele não come nada de industrializado e não come açúcar, então, todo o crescimento dele é bem saudável”, destaca.

Embora exista um padrão internacional da OMS, a pediatra neonatologista Mariângela Ribeiro Silva Duarte afirma que algumas crianças crescem mais por causa do potencial genético, ou seja, por serem filhos de pais altos. O pai de Henrí tem 1,82 m, enquanto a mãe mede 1,56 m.

 João G.  28 de outubro de 2024 

Um grave acidente foi registrado por volta das 22h15 deste domingo (27 de outubro), na Avenida Juiz de Fora, nas proximidades do Hospital João Penido, na Zona Nordeste de Juiz de Fora.

De acordo com informações do Corpo de Bombeiros, um veículo de passeio de cor preta, com placas de Juiz de Fora, colidiu frontalmente com um ônibus da linha 102 – Grama, que trafegava no sentido contrário.

Testemunhas relataram que, após a colisão, o carro rodou na pista e acabou caindo em um declive.

Segundo o Corpo de Bombeiros, o motorista do carro de passeio não sobreviveu ao impacto, e o óbito foi atestado pelo médico do SAMU que chegou ao local. A Polícia Militar de Minas Gerais (PMMG) também esteve presente, acompanhando os trabalhos de remoção e perícia.

Após a conclusão dos trabalhos periciais, a PMMG ficou responsável pela liberação dos veículos envolvidos no acidente. Em nota, o Consórcio Via JF informou que o ônibus da linha 102 – Grama seguia no sentido Centro – Bairro quando o carro de passeio invadiu a contra mão e bateu de frente com o coletivo.

Ainda segundo a nota do consórcio, dentro do coletivo haviam 4 passageiros além do motorista. Ninguém dentro do ônibus ficou ferido.

Confira a nota enviada pelo consórcio:

Nota de Esclarecimento – Consórcio Via JF

O Consórcio Via JF esclarece que, na noite deste domingo (27/10), por volta de 21h, o ônibus da Linha 102, que realizava o trajeto sentido centro-bairro na Avenida Juiz de Fora (próximo ao hospital João Penido), foi envolvido em uma colisão com um veículo que invadiu a contramão.

No momento do incidente, o ônibus transportava o motorista e quatro passageiros. Felizmente, não houve feridos entre os ocupantes do ônibus. Lamentavelmente, o motorista do veículo terceiro veio a óbito no local.

Lamentamos profundamente essa ocorrência e nos solidarizamos com os amigos e familiares da vítima. Estamos à disposição para quaisquer outros esclarecimentos.

Informamos também que o ônibus envolvido já foi retirado da via e recolhido para a garagem.

Consórcio Via JF

Suspeito foi detido dentro do Hospital Maternidade Therezinha de Jesus, durante o desenrolar das investigações da Operação ‘Centro Seguro’, realizada em hotéis do Centro. Uma das vítimas é uma idosa em situação de vulnerabilidade, segundo a Polícia Civil.

Por g1 Zona da Mata — Juiz de Fora
25/10/2024 15h22 Atualizado há 17 horas

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