Cachaça & mandioca
Deu na Coluna Cesar Romero, do jornal Tribuna de Minas, de 10-abril-2024…
A Abrasel Zona da Mata abriu as inscrições para o 22º JF Sabor, que este ano retorna com o Deguste JF Sabor, democratizando ainda mais o acesso aos pratos.
Para o tema “O Mundo em Minas” será obrigatório o uso de pelo menos um dos ingredientes: cachaça e/ou mandioca. Segundo a presidente Francelle Galil, “é uma forma de unir a cozinha mineira às influências dos imigrantes que vieram para Juiz de Fora. O desafio dos ‘chefs’ é preparar uma releitura de um prato da gastronomia africana, portuguesa, italiana, alemã, síria, libanesa ou japonesa”.
