Bicas no JF Sabor 2022
Vida que segue, pra cima deles, na 20ª. edição do JF Sabor 2022, dizendo que, de Bicas, a Raquel Pizza e o Santo Antônio Supermercados – Rede Supermais vão participar da parada, na seguinte medida…
Raquel Pizza
Prato: Amor Mineiro (Sorvete de queijo artesanal da casa, calda de goiabada caseira, servido na cestinha de parmesão).
Prato: Bacalhau Tropeiro (Dois lombos de bacalhau confit com azeite, cebolas, alho, alecrim, louro e pimenta dedo de moça. Purê de batata baroa com queijo minas padrão. Couve ao alho. Banana da terra gratinada na manteiga).
Prato: Burratas Recheadas (Burratas recheadas com tomate seco, gorgonzola, manjericão, parmesão, creme de leite fresco. Acompanhada com focaccias de alecrim, sal grosso, parmesão e azeite).
Prato: Tropical Mineira (Pizza com massa fina e artesanal, recheada com molho de tomate natural, mussarela, camarões flambados na cachaça, farofinha de bacon, alho frito da casa, abacaxi caramelizado no melado de cana e orégano. Finalizado com manjericão fresco da nossa horta e harmonizado com azeite de alecrim da casa).
Endereço: Rua Arthur Bernardes, 737 – Bairro São Paulo – Bicas
Santo Antônio Supermercados – Rede Supermais
Prato: Bem Caseiro (Tomar um bom café junto com um biscoito da vovó é uma tradição de nós, mineiros. O biscoito Minuta, fabricado manualmente, um a um, é sucesso na padaria do Santo Antônio. Para o festival aprimoramos a receita unindo o frescor cítrico do limão com um toque instigante de noz moscada. Impossível comer só um. Comercializado em pacotinhos de 200 gramas).
Prato: Combinado Caipira (O Combinado Caipira é um kit de três salgados que contêm a diversidade dos sabores de nossa culinária mineira. Massa de abóbora recheada com carne seca; versão mandioquinha recheadinha de queijo e massa com ora-pro-nobis cheinha de frango com bacon defumado. Um caldeirão de aromas e sensações a cada mordida).
Prato: Rolinho das Gerais (Nosso “jeitim” mineiro de ser e cozinhar traduzido num bolo em forma de rocambole cheio de sabores e aromas. A massa tradicional mineira leva farinha de rosca, especiarias como canela e muita doçura. E pra ficar ainda mais gostoso o recheio e a cobertura são de curau de milho, o que nos faz voltar aos tempos da fazenda).
Endereço: Loja Matriz: Praça Doutor Vicente Bianco, 62 – Bicas
Atende também em Guarará, Maripá de Minas, Mar de Espanha, Senador Cortes, Pequeri, Santa Helena, Rochedo de Minas, São João Nepomuceno e Descoberto.
A 20ª. edição do JF Sabor 2022 começou dia 15 de agosto e vai até 02 de outubro… Vencem os pratos, em cada categoria, que somarem melhor nota na média dos jurados e do público. Vote por meio do site jfsabor.com.
